Articles populaires – Ma cuisine martiniquaise mais pas que...

1 novembre 2010

COEUR COULANT

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 15 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: 10 minutes.+ Pour 4, vous devez vous munir de: -100 g de chocolat noir à 64% de cacao-40g de beurre-1...

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Tags: facile, rapide, chocolat, coeur coulant

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7 décembre 2010

PATES DE NOEL

J-17 et ce sera le tant attendu réveillon de Noël!! Allez chez moi, ce sera tout naturellement préparation de ma petite Martinique! *Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 35 minutes.* +Préparation: environ 25 minutes;...

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Tags: martinique, de noel, pâtés, salés

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21 novembre 2010

TIRAMISU FRAISE CHOCOLAT SANS OEUFS

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 1H.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: entre 1h et 2H; Cuisson: aucune.+ Ce dont vous avez besoin, pour 4 parts: une tablette de chocolat (100g) 4 c à soupe de sucre...

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Tags: chocolat, fraise, sans oeufs, tiramisu

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1 novembre 2010

Feuilleté de Saint-Jacques

C'est une recette que j'ai trouvé sur le site Linternaute. *Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 1H.* +Préparation: environ 10 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ moins d'1H.+ Pour 6 personnes, vous devez...

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Tags: repas fête, feuilleté, noix de saint jacques

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31 octobre 2010

ROUGAIL SAUCISSES (La Réunion)

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 40 minutes.* +Préparation: environ 10 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ 30 minutes.+ Vous devez vous munir de: Saucisses fumées de préférence ou saucisses de Toulouse...

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Tags: ile de la réunion, rougail, saucisse

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31 octobre 2010

CHOCOLAT MARTINIQUAIS

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 35 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: entre 15 et 20 minutes.+ Pour 4 à 5 personnes, vous devez vous munir de : · 1l de lait, chocolat Elot...

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Tags: martinique, chocolat, première communion

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14 novembre 2010

AILES DE POULET MIEL PAPRIKA

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 25H35.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: environ 24H; Cuisson: entre 1H et 1H30.+ Vous devez vous munir de: ailes de poulet 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillère...

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Tags: aile de poulet, miel, paprika

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24 novembre 2010

CREME CHANTILLY

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 20 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: 15 minutes avant préparation; Cuisson: aucune.+ Ce dont vous avez besoin: une crème fleurette du sucre glace Mettons...

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Tags: chantilly, crème, maison

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28 novembre 2010

GRATIN DE CHRISTOPHINES

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 1h.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ 55 minutes.+ Ce dont vous avez besoin pour 2 personnes: 3 ou 4 Christophines aussi appelé chouchou...

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Tags: martinique, gratin, christophine

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30 novembre 2010

POULET ROUSSI

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 45 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ 40 minutes.+ Ce dont vous avez besoin pour 2 personnes: 2 pièces de poulet (pas de blanc de...

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Tags: martinique, poulet, roussi

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16 décembre 2010

COOKIES

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 20 minutes.* +Préparation: environ 10 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ 12 minutes.+ Ce dont vous avez besoin pour une dizaine: 150g de farine 1/2 sachet de levure...

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Tags: facile, chocolat, cookies

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17 novembre 2010

COLOMBO DE POULET

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 40 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: environ 5 minutes; Cuisson: entre 30 et 35 minutes.+ Pour 2 personnes, vous devez vous munir de: 2 morceaux de poulet...

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Tags: martinique, colombo, poulet

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3 novembre 2010

FEROCE D'AVOCAT

Lanmori ki ni manjé, lanmori kini jodiya oui comme l'a chanté Kassav Cliquer ici pour écouter ah ben oui c'est de la morue aujourd'hui :) *Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 15 minutes (+ une nuitée si vous devez...

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Tags: martinique, avocat, feroce

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12 décembre 2010

DOMBRES DE CREVETTES

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 40 minutes.* +Préparation: environ 10 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ 30 minutes.+ Ce dont vous avez besoin: des crevettes du giromon ou potiron tomates oignon...

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Tags: martinique, crevettes, dombrés

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17 décembre 2010

LASAGNE SAUMON ET CREVETTES

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 40 minutes.* +Préparation: environ 10 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ 30 minutes.+ Ce dont vous avez besoin: crème fraîche emmental sel,poivre oignon, ail saumon...

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Tags: crevettes, lasagne, saumon

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26 décembre 2010

BUCHE PATISSIERE SANS BEURRE

Un peu après noël mais bon, que serait un réveillon sans une bûche. *Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: à voir selon les choix d'étapes.* +Préparation: environ 25 minutes; temps de repos: facultatif ; Cuisson: environ 20...

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Tags: chocolat, bûche, sans beurre

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23 avril 2011

Accras de morue

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 20 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: facultatif ; Cuisson: environ 10 minutes.+ Ce dont nous avons besoin: 250g de farine 1 verre d'eau 200g de morue dessalée...

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Tags: martinique, accras, morue

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11 décembre 2010

TAGLIATELLE A LA CARBONARA DE CREVETTES

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 10 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ 5 minutes.+ Ce dont vous avez besoin: des tagliatelles, ici des fraîches de la crème fraîche...

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Tags: crevettes, carbonara, tagliatelle

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9 décembre 2010

BEIGNETS DE BANANES JAUNES

Le goûter, moment que j'apprécie particulièrement. *Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 20 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ 15 minutes.+ Ce dont vous avez besoin pour...

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Tags: martinique, banane jaune, beignets

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2 novembre 2010

MAYONNAISE RAPIDE

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 5 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: aucun.+ Vous devez vous munir de: 2 jaunes d'œufs 1 verre d'huile 1 cuil. à café de moutarde 1 cuil....

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Tags: facile, mayonnaise, rapide

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6 novembre 2010

NEMS AUX CREVETTES

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 1H.* +Préparation: environ 30 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: variant selon le nombre de nems.+ Vous devez vous munir de: 400g de crevettes fraîches décortiquées 200 g...

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Tags: crevettes, nems

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7 novembre 2010

GATEAU CHOCOLAT FACILE

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 50 minutes.* +Préparation: environ 15 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: entre 30 minutes; Nappage: environ 5 minutes.+ Vous devez vous munir de: 150g de chocolat noir en...

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Tags: facile, gateau chocolat

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8 novembre 2010

GATEAU ANANAS

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 35 minutes.* +Préparation: environ 10 minutes; temps de repos:aucun; Cuisson: entre 25 et 30 minutes.+ Vous devez vous munir de: 1 boite d'ananas en tranche 100g de farine du caramel...

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Tags: gateau ananas, martinique

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4 novembre 2010

FRAISIER

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 2H15.* +Préparation: environ 25 minutes; temps de repos: environ 1H; Cuisson: environ 10 minutes (+génoise: environ 40 minutes).+ Vous devez vous munir de: 1 génoise pour la recette,...

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Tags: fraisier, gateau

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5 décembre 2010

PANCAKES

Recette vue sur le site linternaute *Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 55 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: 30 minutes; Cuisson: environ 15 minutes.+ Ce dont vous avez besoin pour environ...

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Tags: facile, pancakes